NÄHRstoffe
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Unter Hashimoto-Betroffenen begegnet mir immer wieder ein Muster, das sich erstaunlich oft wiederholt.
Man hat sich belesen. Die Ernährung umgestellt. Man achtet auf die Qualität der Lebensmittel, viele supplementieren bereits wichtige Nährstoffe, …
Und trotzdem bleiben Symptome wie:
Wenn wir in der Praxis tiefer einsteigen, zeigt sich häufig ein gemeinsamer Nenner:
Es fehlen verfügbare Bausteine. Konkret: Protein. Nicht zwingend, weil gar kein Protein gegessen wird. Sondern weil entweder zu wenig ankommt – oder der Bedarf höher ist, als gedacht.
Ich nenne das im Coaching gerne das „Protein-Problem". Und das ist komplexer, als viele denken.
Die ehrliche Antwort lautet: Nicht anhand eines einzigen Wertes. Deshalb schauen wir im Coaching immer auf mehrere Ebenen gleichzeitig.
Bevor wir Blutwerte analysieren, starten wir simpel.
Richtwert bei Hashimoto: etwa 1,5 g Protein pro kg Körpergewicht. Bei 65 kg sind das rund 95–100 g Protein täglich.
Viele Frauen, die „eigentlich viel Protein essen", landen realistisch bei 50–70 g. Manche sogar darunter.
Protein kann man im Blut messen. Das Gesamtprotein im Serum gibt einen ersten Hinweis. Wichtig ist hier nicht nur, ob der Wert „in der Norm" liegt – sondern wo.
In der Praxis sehe ich bei Hashimoto häufig Werte im unteren Referenzbereich. Formal unauffällig. Funktionell oft nicht optimal – vor allem, wenn gleichzeitig Symptome bestehen.
Wenn wir es wirklich präzise wissen wollen, schauen wir uns ein Aminogramm an. Hier sehen wir die einzelnen Aminosäuren im Blut. Und wenn hier Lücken bestehen, spürt man das. Dann ist gezieltes Auffüllen oft sinnvoll.
Eine Frage, die ich im Coaching fast immer stelle: Trainierst du regelmäßig Kraft? Und wenn ja – baust du sichtbar Muskulatur auf?
Wenn Training, Kalorienzufuhr und Regeneration stimmen, sollte Muskelaufbau möglich sein. Passiert das nicht, sollte man genauer hinschauen.
Ausreichend Muskulatur bedeutet nicht nur, mehr Kraft zu haben. Muskulatur ist wichtig für den Stoffwechsel, verbessert die Insulinsensitivität und hat viele weitere Vorteile.
Keiner dieser Punkte allein beweist einen Proteinmangel. Aber in Kombination erzählen sie oft eine klare Geschichte:
Und besonders spannend wird es, wenn zusätzlich eine träge Verdauung, Völlegefühl oder ein Blähbauch bestehen. Das deutet häufig darauf hin, dass Nahrungsprotein zwar gegessen – aber nicht optimal verdaut und aufgespalten wird.
Und genau hier beginnt der eigentliche Kern des Protein-Problems.
Wenn ich es aus der Praxis herunterbreche, sehen wir bei Hashimoto immer wieder drei zentrale Faktoren, die das Thema Protein besonders relevant machen.
Viele Frauen unterschätzen ihren tatsächlichen Bedarf. Gerade bei einer eher pflanzenbetonten Ernährung oder wenn Fleisch selten auf dem Speiseplan steht, wird es schnell schwierig, auf die empfohlenen 1,5 g Protein pro kg Körpergewicht zu kommen.
Hülsenfrüchte, ein paar Nüsse, vielleicht ein Proteinshake – das klingt erst einmal ausreichend. Rechnet man es konkret durch, fehlt oft ein relevanter Anteil.
Hashimoto geht nicht selten mit einer verlangsamten Verdauung einher. Typische Begleiter sind:
Wird Nahrungsprotein nicht sauber im Magen aufgespalten, gelangen größere Eiweißfragmente in den Darm. Dort kommt es zu Fäulnisprozessen. Es entstehen Gase und stickstoffhaltige Abbauprodukte wie Ammoniak.
Das belastet nicht nur den Darm, sondern auch die Leber.
Ich sehe in der Praxis immer wieder Frauen, die bereits gute Mengen an Protein essen – es aber schlicht nicht optimal verwerten. Und dann unter Blähbauch und anderen Verdauungsbeschwerden leiden.
Hashimoto bedeutet chronische Immunaktivität. Das Immunsystem arbeitet dauerhaft. Antikörper und andere Immunzellen werden gebildet. Gewebe muss regeneriert werden. Stress ist häufig erhöht.
All das kostet Substanz. Der Körper befindet sich bei vielen Betroffenen eher im Abbau- als im Aufbaumodus.
Es kommt meist weniger Protein rein – und es kommt weniger verwertbares Protein an – als eigentlich gebraucht wird.
Und dann haben wir noch ein weiteres Problem, das kaum jemand auf dem Schirm hat: Die sogenannte limitierende Aminosäure.
Protein besteht aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon sind essentiell – sie müssen zwingend über die Ernährung oder Supplemente zugeführt werden.
Fehlt auch nur eine einzige essentielle Aminosäure im Verhältnis, kann der Körper kein vollständiges körpereigenes Protein aufbauen.
Du kannst 100 g Protein essen. Fehlt eine entscheidende Aminosäure, stockt der Aufbau trotzdem.
Genau deshalb ist nicht nur die Proteinmenge entscheidend, sondern auch die Zusammensetzung. Und hier wird es spannend, wenn wir über gezielte essentielle Aminosäuren sprechen.
Wenn wir das Protein-Problem ganz nüchtern betrachten, wird klar: Es geht nicht nur um „mehr Protein essen". Es geht um Verfügbarkeit. Es geht darum, ob man das Protein überhaupt gut verdauen kann. Es geht um das richtige Verhältnis der Aminosäuren, die man über das Nahrungsprotein zuführt.
Und genau hier kommen essentielle Aminosäuren ins Spiel.
Freie essentielle Aminosäuren als Nahrungsergänzungsmittel müssen nicht erst mühsam im Magen und Dünndarm aufgespalten werden. Sie liegen bereits in ihrer kleinsten, verwertbaren Form vor.
Gerade bei Magensäuremangel, träger Verdauung, Dysbiosen, Blähbauch oder Protein-Unverträglichkeit kann das einen erheblichen Unterschied machen.
In unseren Coachings sehe ich immer wieder, dass Frauen trotz guter Ernährung erst dann wirklich in ihre Kraft kommen, wenn die Verfügbarkeit verbessert wird.
Bei der Verdauung und dem Abbau von überschüssigem Protein entsteht Stickstoff, der über die Leber in Harnstoff umgewandelt und ausgeschieden werden muss. Wenn große Mengen schwer verdaulichen Proteins konsumiert werden, steigt diese Belastung.
Freie essentielle Aminosäuren werden dagegen deutlich effizienter eingebaut. Es entsteht weniger überschüssiger Stickstoff.
Gerade bei Hashimoto, wo die Leber ohnehin oft durch Entzündungsprozesse, hormonelle Ungleichgewichte und Dysbiosen gefordert ist, ist das ein relevanter Punkt. Wir wollen den Stoffwechsel unterstützen – nicht zusätzlich belasten.
Nicht jede Aminosäure-Mischung ist automatisch sinnvoll. Als besonders wirkungsvoll haben sich essentielle Aminosäuren in einem ganz bestimmten Verhältnis etabliert – dem sogenannten Human Amino Pattern.
Dieses Verhältnis orientiert sich am tatsächlichen Bedarf des menschlichen Körpers. Das bedeutet: keine limitierende Aminosäure, kaum unnötiger Überschuss, hohe Nettoverwertung.
Gerade im Kontext von Hashimoto, wo häufig einzelne essentielle Aminos im Aminogramm niedriger sind, kann ein ausgewogenes Verhältnis entscheidend sein. Es geht nicht nur darum, Aminosäuren zuzuführen. Es geht darum, sie intelligent einzusetzen.
Proteine werden auch als Bausteine des Lebens bezeichnet und spielen gerade bei Hashimoto eine relevante Rolle. Da meist zu wenig an Protein in den Körper kommt – und dieses dann auch noch oft schlecht verdaut wird und gleichzeitig der Proteinbedarf durch Immunprozesse und Reparaturprozesse erhöht ist, kommt es unter dem Strich oft zu einem Mangel.
Genau hier können essentielle Aminosäuren die Lücke füllen. Sie sind leicht zu verwerten, in ca. 20 Minuten bereits im Blut verfügbar und i.d.R. sehr gut bekömmlich.
In den Coachings sehe ich immer wieder, wie positiv sich eine Supplementierung mit Aminosäuren auf zahlreiche Symptome und das allgemeine Wohlbefinden auswirkt.
Bei Hashimoto ist das Immunsystem dauerhaft aktiv – das kostet Substanz. Gleichzeitig ist die Verdauung oft verlangsamt, was die Aufnahme von Protein erschwert. Das Ergebnis: Es kommt weniger verwertbares Protein an, als der Körper eigentlich braucht. Aminosäuren sind die Bausteine für Hormone, Immunzellen, Muskulatur und Regeneration – ein Mangel macht sich deshalb auf vielen Ebenen bemerkbar.
Als Richtwert gelten etwa 1,5 g Protein pro kg Körpergewicht täglich. Bei 65 kg sind das rund 95–100 g. Viele Frauen, die glauben, ausreichend Protein zu essen, liegen in der Realität bei 50–70 g – also deutlich darunter.
Protein besteht aus verschiedenen Aminosäuren. Fehlt auch nur eine einzige essentielle Aminosäure im richtigen Verhältnis, kann der Körper kein vollständiges körpereigenes Protein aufbauen – der gesamte Aufbauprozess stockt. Die fehlende Aminosäure wird als „limitierende Aminosäure" bezeichnet.
Nahrungsprotein muss erst aufwendig im Magen und Dünndarm in seine Einzelbausteine aufgespalten werden. Freie Aminosäuren liegen bereits in dieser kleinsten Form vor und können direkt aufgenommen werden – ohne den Umweg über die Verdauung. Das ist besonders relevant bei Magensäuremangel, Dysbiosen oder träger Verdauung.
Das Human Amino Pattern bezeichnet ein bestimmtes Verhältnis essentieller Aminosäuren, das sich am tatsächlichen Bedarf des menschlichen Körpers orientiert. Es sorgt dafür, dass keine Aminosäure fehlt, kaum Überschuss entsteht und die Nettoverwertung besonders hoch ist.
Typische Hinweise sind dünner werdendes Haar, brüchige Nägel, langsame Wundheilung, anhaltende Erschöpfung, starker Heißhunger und ausbleibender Muskelaufbau trotz Training. In Kombination mit Verdauungsbeschwerden wie Blähbauch oder Völlegefühl deutet das oft darauf hin, dass Protein zwar gegessen, aber nicht gut verwertet wird.
